Bonjour à toutes. Aujourd'hui je vous retrouve pour une recette gourmande !
Je pense que vous avez déjà toutes vues les fameux carré de chocolat pour chocolat chaud, non ?
Et bien aujourd'hui je vous propose une recette pour les faire vous même !
Cette recette est testée et approuvée ! Enfin tout du moins avec du chocolat noir car avec du chocolat blanc ça n'a pas fonctionné chez moi. Si jamais vous l'avez déjà fait, dîtes moi en commentaire si vous y êtes parvenue.
Bon assez de blabla, je vous laisse avec la recette.
Les ingrédients :
Déjà avant toutes choses il faut que vous vous munissiez de bâton de sucette ou bien de cuillère en bois.
Ensuite vous aurez besoin de :
- 400g de lait concentré sucré (une conserve de 397g suffit)
- 12cl de crème épaisse
- 600g de chocolat haché ou rapé. Faîtes-vous plaisir et variez les chocolats pour encore plus de gourmandise. Un peu comme moi, sauf que le blanc ce n'set pas ça !
La recette :
Si comme moi vous achetez des tablettes de chocolat il vous faudra les passer au blender ou les râper. J'ai testé les deux, et les deux font bien le travail.
Ensuite dans une casserole mélangez le lait concentré sucré avec la crème épaisse. Une fois le mélange homogène obtenu placé le à feu doux, tout en continuant à mélanger pour que rien ne colle au fond de la casserole.
Quand le mélange commence à frémir, ajoutez-y le chocolat.
Dans ma recette, ils disent de laisser fondre 1min. Personnellement je ne l'ai pas fait de peur que tout brûle au fond de ma casserole.
Une fois le chocolat ajouté, j'ai mélangé puis laisser reposer juste quelques secondes.
Ensuite j'ai tout mélangé et voilà, c'est fini. C'est vraiment très rapide.
En ce qui concerne le contenant vous pouvez utiliser un plat que vous aurez recouvert de papier sulfurisé. personnellement je n'ai pas utilisé cette technique car les chocolat doivent faire quelques centimètres de hauteur ce qui n'aurait pas été le cas. Il faut donc un petit plat.
Mais bon pas grave, à la place j'ai utilisé des moule individuels pour muffin ainsi que des moules à cake pops.
Une fois mis dans les moules il est préconisé les laisser au froid toute une nuit, si pas possible au moins 3/4h.
Ensuite, vous n'avez plus qu'à les déguster.
J'ai goûté et personnellement j'ai beaucoup aimé.
Bisous.
Bonjour à toutes ! Aujorud'hui je vous retrouve pour vous présenter, enfin surtout vous donner, la recette de sablés aux quatre épices que j'adore et que je fais tous les ans !
Les sablés c'est génial car ça répresente Noël, que c'est super bon, très rapide et simple à faire.
Pour les dimanches devant la télé sur le canapé ou sous la couette c'est l'accompagnement parfait avec une bonne boisson chaude.
D'ailleurs en parlant de boisson chaude, je vais vous donner la recette du Chaï Tea qui est ma boisson préférée de l'hiver je pense.
Pour le Chaï Tea :
- De l'eau
- Du lait
- Du thé noir aux épices
- Du sucre (optionnel )
Pour une tasse : Faîtes chauffer de l'eau et le lait (je préfère quand il est chauffé à la casserole).
Faîtes infuser le thé dans l'eau. Je le laisse en général un peu plus longtemps qu'a mon habitude histoire qu'il est du goût.
Ensuite je mélange mon thé mon lait.
Je respect c'est proportions là 2/3 d'eau pour 1/3 de lait. Enfin parfois je rajoute un peu plus de lait, après à vous de juger.
Pour les sablés 4 épices :
- 1 oeuf
- 1pincée de sel
- 120g de sucre
- 250g de farine
-125g de beurre pomade
- 1 cas de mélange 4 épices
1. Dans un saladier mélangez l'oeuf, le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez ensuite la faine ainsi que les épices. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
3. Ajoutez le beurre. Mélangez à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
4. Placer la pâte 15min au réfrigérateur et faîtes préchauffer votre four à 180°.
5. Etalez la pâte et découpez la grâce à des emportes pièces.
6. Les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 min.
A vous de choisir la cuisson mais en général ils sont meilleurs pas trop cuits.
Si jamais vous reproduisez cette recette n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire et à me dire ce que vous en avez pensé.
Bisous.
